遠野市場店長日記

遠野初の総合ネットショップ作りの奮闘記

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野菜

体の中から冬に勝つ! さらっとニンジン・こくっとトマト 遠野市場に新登場!

2014年02月25日 · コメントは受け付けていません。 · 商品情報

みなさまの周りでも風邪やインフルエンザが流行っていませんか?そんな時は、体の中から風邪予防してみましょう!感染への抵抗力を上げるなら、ビタミンA(の元になるカロテン)ですね。
それから冬の紫外線は無視できません。雪が積もると、地面からの照り返しにも紫外線が!メラニン生成されてしまいます。それを抑えるなら、リコピンがいいですね。

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プレミアムりんご「冬恋(ふゆこい)」が収穫間近

2013年11月16日 · コメントは受け付けていません。 · アグリ

 皆さん“はるか”という品種のリンゴはご存知でしょうか?既存のリンゴをはるかに上回る蜜の入りと糖度が評判の岩手生まれの高級リンゴです。十数年前より岩手大学で研究開発され、岩手をはじめとする日本国内でもまだ限られたリンゴ農家しか栽培できていない希少品種です。その”はるか”の中でも品質の高いもの“冬恋”と言うブランドで売り出しています。その収穫が今月末に行われるそうです。
※画像は Youtube より転載

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にじいろジーンの「唯が行ぐがらな~」で暮坪かぶ収穫のお手伝い

2013年11月02日 · コメントは受け付けていません。 · 遠野情報

 そば好きなら誰もが知っている暮坪そば。マンガ「美味しんぼ」で美食倶楽部の海原雄山が名付け親なのも有名なお話し。そのそばで薬味に使われているのが暮坪かぶで、大根の10倍以上の辛さがあり究極の薬味とも呼ばれています。暮坪かぶは遠野市の暮坪地区でひっそりと栽培されているのですが(商標登録の関係上この土地で採れたかぶでないと暮坪かぶと名乗れません)、その暮坪かぶの収穫の様子がフジテレビの「にじいろジーン」で放送されましたのでご報告したいと思います。

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噂のそうめんきゃぼちゃで冷麺をつくってみました

2013年09月28日 · コメントは受け付けていません。 · いろいろ…

 最近巷で噂になっている「そうめんかぼちゃ」、ご存知ですか?店長日記でも以前ご紹介しましたが(過去記事→待ちに待った明日は遠野祭り初日です!)、かぼちゃという名前ですが一般的に知られている西洋かぼちゃとは似て非なるもの。中身を割ると麺のような繊維状の物体が出てきます。そのそうめんかぼちゃでスタッフが冷麺を作ってみましたのでご紹介したいと思います。

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陸前高田の満福農園さんが自根きゅうりを使ったピクルスを販売開始

2013年09月03日 · コメントは受け付けていません。 · いろいろ…

 皆さん美味しい野菜食べてますか?夏野菜も終わりに近づき、これからはシイタケ、シメジ、舞茸なんかのキノコ類やナスが美味しい秋野菜が主役に躍り出る季節。早くも鍋が恋しくなったりします (´∀`)。でもまだまだきゅうりやトマトなどの夏野菜も負けていませんよ。遠野市場でもトマトピューレやトマトジュースなどを出品してくれている満福農園さんが、陸前高田で“自根きゅうりを使ったピクルス”を販売開始したそうなのでお伝えします。

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